У школьников 6-10 лет потребности в получении питательных веществ из пищи ощутимо повышаются. Всплеск роста начинается уже в 10-11 лет, поэтому потребности в питательных веществах и энергии могут стать еще выше, чем у взрослых по отношению к их весу. Детское питание должно включать разнообразные продукты для удовлетворения их потребностей в питательных веществах.

Следует поощрять детей к следующему:

• употреблять разнообразную питательную пищу
• есть много овощей, бобовых и фруктов (разных цветов)
• есть предпочтительно (такие, как крупы, хлеб, рис, макароны и лапша)
• употреблять постное мясо, рыбу, домашнюю птицу и/или альтернативы, например, орехи или бобовые
• употреблять , йогурты, сыры
• вода должна быть основным источником поступления жидкости

На что следует обратить внимание:

• ограничить потребление насыщенных жиров и потреблять умеренное количество жирной пищи
• отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием соли
• потреблять только умеренное количество сладостей

Завтрак для школьника

Итак, давайте рассмотрим почему завтрак для ребенка школьного возраста очень важен и какие продукты лучше использовать для его приготовления.

Почему завтрак важен для вашего ребенка

Первый прием пищи в начале дня очень важен для детей школьного возраста, и его не следует упускать. Исследования неоднократно показывали, что дети, которые едят завтрак, имеют гораздо более высокий уровень потребления витаминов, минералов и клетчатки и лучше питаются, что помогает им сосредоточиться на учебе и иметь лучшую успеваемость. Питание детей школьного возраста в обязательном порядке должно начинаться с завтрака.

Каков лучший завтрак для школьника

Лучшими завтраками для школьников считаются зерновой хлеб, злаки, овсяная каша, орехи и фрукты – они позволяют медленного высвобождаться энергии в течение более длительного времени, в отличие от нездоровых продуктов. Дети школьного возраста достаточно зрелы, чтобы справляться с цельной версией этих богатых углеводами продуктов. Лучше всего отдавать предпочтение несладкой, простой, цельнозерновой или овсяной каше, которую вы можете подсластить фруктами, а не сахаром.

Обед для школьника

Итак, давайте рассмотрим почему обед для ребенка школьного возраста очень важен и какие продукты лучше использовать для его приготовления.

Почему обед важен для вашего ребенка

Питание детей младшего школьного возраста должно в обязательном порядке включать полноценный обед. Будь то упакованный обед или горячее блюдо в школьной столовой, обед является неотъемлемой частью дня. Школьный день длинный, а энергетические потребности высоки, так как ребенок испытывает как физическую, так и умственную нагрузку — часто в обеденное время происходят обострение чувства голода, ухудшение настроения и способности концентрироваться. Чем наши дети должны питаться в обеденное время, чтобы это могло обеспечивать их организмы значительным количеством энергии до вечера?

Употребление слишком большого количества пищи в обеденное время или употребление блюд с высоким содержанием жира или сахара могут сделать детей сонными или вызвать дискомфорт и боль в животе. Избегайте этих симптомов, выбирая продукты для ланч бокса вашего ребенка, которые питают и поддерживают его организм достаточно хорошо, чтобы дать возможность еще несколько часов оставаться не голодным. Однако не стоит давать ребенку с собой слишком тяжелую для его желудка пищу, которая сделает его вялым.

Каков лучший обед для вашего ребенка

Правильное питание для школьников должно включать продукты из каждой пищевой группы:

• жиры и углеводы для пополнения запасов энергии
• белок для мышечной силы и роста
• витамины, минералы и для поддержания крепкого иммунитета и оптимального здоровья

Традиционно в ланч боксы родители кладут бутерброды и выпечку. Если вы даете ребенку в школу бутерброд, попробуйте давать ему овсяные лепешки или ржаные крекеры с незначительным добавлением хумуса (закуски из нутового пюре) или натурального паштета (который любит ваш ребенок). Также вы можете приготовить ребенку в школу лаваш с сыром, фасолью или курицей, с добавлением листьев салата. Вы могли бы также попробовать давать ему в школу суп в специальном термосе для еды.

Наблюдайте за количеством потребляемой вашим ребенком соли, поскольку она добавляется в большом количестве в фабричную пищу, которую он может покупать в школе или по дороге. Слишком большое количество соли вредно для здоровья каждого человека. Это также приводит к тому, что дети в школе испытывают сильную жажду, что может оказаться проблемой. Удостоверьтесь, что ваш ребенок пьет достаточно воды, поскольку обезвоженный ребенок с гораздо большей вероятностью будет усталым и сварливым. Около 2-6 стаканов воды в день (в зависимости от возраста и веса) — хорошая цель для вашего ребенка. Газированные напитки должны быть для особых случаев, поскольку они действуют как источник «пустых калорий» и могут привести к кариесу.

Как справиться с усталостью вашего ребенка

Если вы заметили, что ваш ребенок все время устает, необходимо решить эту проблему. Убедитесь, что он достаточно двигается в течение дня, так как отсутствие свежего воздуха и постоянное сидение за партой могут вызывать чувство усталости. Физическая активность способствует производству эндорфинов, которые поднимают настроение и увеличивают обмен веществ, улучшая сон.

Недостаток сна — очевидная причина усталости, поэтому постарайтесь сделать так, чтобы ваш ребенок вовремя ложился спать.

Анемия (отсутствие гемоглобина, который переносит кислород в крови) делает детей постоянно уставшими, бледными и, возможно, приводит к головной боли. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка железодефицитная анемия, обратитесь к врачу, который может диагностировать ее с помощью анализа крови.

Развитие анемии обычно связано с недостатком получения железа из продуктов питания. Красное мясо является лучшим источником железа, а также хорошим источником белка и . Другие виды мяса, такие как курица и рыба, также содержат железо, а также , бобовые, обогащенные сухие завтраки и хлеб. Железо из этих источников не так хорошо усваивается, как железо, содержащееся в мясе, но вы можете для повышения его усвоения использовать . Просто добавляйте фрукты или другие (например, помидоры, или перец) в ваши блюда – это увеличит количество усваиваемого железа. Напротив, чай, кофе и необработанные могут подавлять усвоение железа, поэтому избегайте предлагать их вместе с едой.

Почему фрукты и клетчатка важны для вашего ребенка

Здоровое питание для детей школьного возраста обязательно должно включать фрукты и прочие . Иногда, когда дети проходят тяжелое время в школе (например, во время экзаменов), их организм может испытывать расстройство в работе кишечника. Они могут жаловаться на боль в животе или беспокоиться о том, чтобы пойти в туалет.

Многие дети испытывают запоры, и обезвоживание может быть одной из наиболее распространенных причин, а также нехватка клетчатки. Клетчатка нуждается в большом количестве воды, благодаря чему она разбухает в ЖКТ, делая каловые массы более рыхлыми и улучшая перистальтику кишечника. Поэтому убедитесь, что ваш ребенок потребляет достаточное количество клетчатки и воды, иначе это может только усугубить запор. Давайте своему ребенку (каши, хлеб, выпечку, батончики), овсяную кашу, киноа, много фруктов и овощей, и фасоль.

Какие фрукты содержат больше клетчатки

Все фрукты отлично подходят для детей, но сухофрукты действительно изобилуют клетчаткой. Вы можете купить небольшие закуски из , и . Сушеные фрукты — отличный подсластитель для тортов, а пюре из сухофруктов отлично дополняет блины, тосты и мороженое.

Не забывайте, что сухофрукты являются концентрированным источником сахаров. Поэтому предложите своему ребенку небольшую порцию (около 30 г или количество, которое помещается в его ладонь). Сочетание сухофруктов с орехами и семенами помогает смягчить воздействие фруктовых сахаров и регулирует энергетический уровень.

Почему кальций важен для вашего ребенка

Питание детей младшего школьного возраста должно снабжать организм школьника достаточным количеством кальция. Кальций важен для развития и поддержания костей и зубов, нервной функции, мышечных сокращений и сердечной функции. Получение достаточного количества кальция (а также питательных веществ, таких как витамин D) и физические нагрузки в детском и подростковом возрасте, важны для увеличения костной массы для предотвращения остеопороза во взрослой жизни.

Какие продукты содержат много кальция

Меню школьника должно включать достаточное количество богатых кальцием продуктов. Молочные продукты, такие как цельное молоко, и , являются основными источниками кальция в рационе питания современного человека. Молочные продукты также обеспечивают организм ценным белком и витаминами А, В1, В2 и В3. Дети школьного возраста могут отдавать предпочтение молочным продуктам с низким или пониженным содержанием жира. Они содержат практически столько же белка, кальция и витаминов, как и цельное молоко.

Дети, которые не любят молочные продукты, должны будут получать кальций из немолочных источников. Продукты, содержащие значительное количество кальция, включают:

• холодец или костный бульон;
• листовые зеленые овощи;
• цельнозерновые злаки и хлеб;
• консервированная рыба (съедаемая с костями);
• бобовые (например, фасоль,

Как быстро летит время - казалось бы, только вчера вы принесли из роддома свое новорожденное чудо! И вот первые хлопоты и тревоги позади, а малышу уже исполнился год! Это, конечно, переломный этап в его развитии, но считать, что вот теперь, наконец, ребенок будет питаться тем же, что и вы, большая ошибка.

Взрослеет ребенок - «взрослеет» еда

Да, кроха постепенно будет приучаться к взрослой пище, но вводить ее в детский рацион нужно правильно - поэтапно и осторожно. Давайте об этом поговорим подробнее.

Помним важную вещь - нельзя откладывать введение твердой пищи. Считаете, что ребенок еще слишком мал, у него почти не развиты пищеварение и навыки жевания? Все так, и еда, конечно, пока должна быть нежной, но в ней уже потихоньку могут встречаться мягкие кусочки.

Пюре, приготовленное в блендере, малышу скушать легче, но пора предлагать ему, например, размятое вилкой овощное рагу или паровую котлетку. Если продолжать кормить свое чадо только жидкой и мягкой пищей, его желудочно-кишечный тракт будет вялым.

По мере знакомства с новой едой у детей начинают формироваться пищевые привычки. Задача умных, любящих родителей — сделать так, чтобы приучить малыша к правильному и здоровому питанию. А маме, которая кормит грудью , и по достижении ребенком года самой важно следить за своим рационом.

Вот несколько главных правил кормления малыша. Вводите новинки в меню ребенка очень осторожно:

• Заведите пищевой дневник, куда будете записывать новый продукт или блюдо в рационе малыша. Указывайте объем порции, реакцию крохи - нравится или нет, возникли ли аллергические реакции.
• Предлагать что-то новенькое можно, только если ребенок здоров. Не факт, что малышу сразу понравится незнакомый продукт, для восприятия нового вкуса детям порой нужно попробовать блюдо от 10 до 15 раз.
• Но предлагать, даже неоднократно, не значит заставлять. Этого делать ни в коем случае нельзя! Предпочтения годовалого крохи уже нужно уважать!
• Принуждение вредно и для пищеварения ребенка, и для его нервной системы, а еще плохо влияет на формирующийся характер. Малыш имеет право выбирать продукты, но из того набора, который подходит для его возраста.
• Бывает, что ребенок категорически отказывается от какой-то пищи. Пробуйте подобрать замену нелюбимому продукту. Предположим, ваш отпрыск напрочь отвергает куриное мясо. Ищите альтернативу - индюшатину, нежирную свинину.
• Подбирайте режим питания малыша. До полутора лет рекомендовано кормить ребенка 5 раз, но, возможно, ему будет достаточно и 4 - завтрак, обед, полдник и ужин. Некоторым деткам подходит и 6-разовый режим кормления, небольшими порциями.
• Стимулируйте желание ребенка кушать самостоятельно. Понятно, малыш еще ничего не умеет, запачкается не только он сам, но и все, что его окружает - стол, стул, полы. Легче все это вымыть, чем потом кормить с ложечки подросшего «неумейку».

• Будьте умереннее с солью и сахаром. Некоторые врачи до трех лет не рекомендуют применять их в детском питании, но вряд ли это возможно. Поэтому просто готовьте недосоленную пищу и давайте поменьше сладких йогуртов, творожков и прочих десертов.
• Не заменяйте еду вкусностями. Если ребенок отказался от пищи, не нужно давать ему сок, фруктовое пюре, печенье или йогурт. Иначе очень скоро малыш будет требовать именно такую еду вместо полноценного рациона.

ТОП-7 лучших продуктов для питания малыша от года до полутора лет

Речь пойдет не о конкретных блюдах, а о продуктовых группах.

Молочные продукты

На втором году жизни это основа рациона ребенка. По поводу цельного молока специалисты расходятся в мнениях: одни советуют не давать его детям до двух лет (увеличилось количество аллергических реакций на белок коровьего молока), другие выступают за этот продукт в питании малышей. Вам нужно выяснить, не вредно ли употребление цельного молока именно вашему ребенку.

Творог как очень важный источник кальция и белка нужно давать обязательно, но не больше 50 г в день. Белковый перебор чреват угрозой ожирения и атеросклероза в будущем.

Ребенку после года нужно предлагать и другие молочные продукты - сыр, сметану, сливки, но не каждый день. Сыр лучше давать в тертом виде - посыпать им бутерброд с маслом или макароны.

Кефир нужен детям обязательно - он нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Только помните: это не питье, утолять жажду кефиром не следует. По поводу суточной нормы есть разногласия - от 200 до 500 мл.

Малышам от года до полутора дают йогурты, но только специальные детские, в которых сбалансировано количество жиров и углеводов. Срок годности у них всего несколько дней.

Каши

Как же в рационе малышей обойтись без каши? В крупах ведь столько полезного - и белки с углеводами, и витамины с минералами. Диетологи считают самыми полезными гречку и овсянку.

А вот когда-то незаменимая манка уже не так ценится современными специалистами. Полезных веществ в ней немного, к тому же глютен, содержащийся в манной крупе, может вызывать у ребенка аллергию.

Детский организм хорошо усваивает рис, но витаминов в нем тоже маловато. В кукурузной крупе ценится селен. Такую кашу нужно долго пропаривать, чтобы малыш ее хорошо переварил.

Вообще каша достаточно сытное блюдо, и давать ее ребенку стоит один раз в день. Лучше на завтрак. Крупу, которая долго разваривается, вначале варите на воде, а потом добавляйте молоко. К кашам можно добавлять овощи и фрукты, предлагать их детям с мясом и рыбой.

Фрукты и овощи

После года ребенка уже можно знакомить с разными фруктами - и свежими, и в виде пюре и соков. Давайте малышу клубнику, вишню, малину, смородину, абрикосы, киви, крыжовник.

Ассортимент овощей в рационе ребенка достаточно велик: капуста белокочанная и цветная, морковь, свекла, тыква, кабачки, зеленый горошек.

С бобовыми нужно быть поосторожнее - там присутствует грубая клетчатка, которая усиливает газообразование и перистальтику кишечника, что приводит к жидкому стулу у малыша. Картофель тоже желательно ограничить, в нем много крахмала, а это затрудняет переваривание ребенком такой пищи.

Когда готовите овощные пюре, соединяйте разные виды продуктов, меняйте компоненты блюда и учитывайте предпочтения вашего малыша.

Можно использовать в кормлении детей и готовые овощные консервы, чередуя их с домашними пюре и рагу.

Мясные продукты

Рыба и мясо обязательны в питании детей от года до полутора. Мясные блюда долго перевариваются, их дают малышам в первой половине дня. К тому же, если съесть их вечером, то заснуть будет труднее из-за возбуждения нервной системы.

Из мяса (но не из костей) готовят бульон для первых блюд, а из фарша — паровые котлетки, тефтели, фрикадельки.

Детей приучают кушать мясо птицы - курятину и индюшатину (мясо уток и гусей пока рано — трудно переваривать), нежирную свинину, говядину, кролика. Полезны субпродукты (особенно язык), из печенки предпочтительнее делать паштет. И запомните - колбасы, сардельки и сосиски малышу не дают!

Рыба

Рыба тоже должна присутствовать в питании детей после года - один-два раза в неделю. И лучше мясные и рыбные блюда чередовать по дням.

Из рыбы готовят фрикадельки, паровые котлеты, суфле. Можно потушить филе в собственном соку. Гарнир лучше овощной, как, впрочем, и к мясу. Икру малышам еще рановато. Подрастет — будете иногда баловать деликатесом.

Яйца

В яйцах так много всего полезного: витаминов, микроэлементов, аминокислот, белка (кстати, легкоусвояемого), что в питании малышей они играют очень важную роль. Детям второго года жизни нужно давать по одному куриному яйцу ежедневно - вареное, добавленное в творожник, пудинг или блинчик, в виде омлета.

Конечно, в случае пищевой аллергии этот продукт исключается из рациона малыша и вводится очень осторожно после консультации с доктором. Можно использовать и перепелиные яйца как альтернативу куриным.

Масло

Организму малышей второго года жизни обязательно нужны жиры, содержащиеся в масле. И растительное, и сливочное масло лучше использовать, не подвергая термической обработке, - сливочное добавлять в кашу или мазать на бутерброд, а растительным заправлять салаты, овощные пюре.

Детям разрешены оливковое, соевое, подсолнечное масла.

Так выглядит ТОП-семерка лучших продуктов для питания малыша второго года жизни. Но, кроме этого, ребенку необходимы хлеб, макаронные изделия, немного сладостей, напитки.

Дополнительно о качественной детской еде можете почитать на медицинских сайтах .

Резюме по группам продуктов

Хлеб лучше давать белый, его легче переваривать организму малютки, из сладкого можно понемножку пастилу, джем, мармелад.

А вот торты, пирожные, шоколад малышне не давайте. Поберегите своих деток. С медом тоже поаккуратнее. Он полезнее сахара, но уж очень часто вызывает у крох аллергию.

Не стоит пренебрегать и специальными продуктами детского питания - их качество и сбалансированность состава контролируются и соответствуют требованиям.

В качестве питья малышам подходят фруктовые и овощные соки, отвары из шиповника, совсем слабо заваренный чай, обычная питьевая вода. И никаких газировок!

Чтобы вам было легче составлять правильное меню вашего малыша, приводим таблицу нормативов суточного потребления различных продуктов.

Питание малыша после полутора лет

Дети этого возраста все еще нуждаются в особом подходе к питанию, но есть и отличия в их рационе. Порции немного увеличиваются. К примеру, до полутора лет норма суточного потребления пищи 1000-1100 г, а после достижения ребенком 18 месяцев — 1200-1500 г.

Каши такой ребенок должен съедать за один прием 200 г вместо 180, а первого блюда — уже 150 г вместо 50. Пищу полуторагодовасикам уже не обязательно протирать.

Но правила здорового потребления еды не меняются: по-прежнему никаких жареных блюд, продукты тщательно варят, тушат и разминают, обед - самый плотный, а утром и вечером дают блюда, которые легче усваиваются.

Начинайте предлагать малышам перед основной едой салаты из натертых овощей и фруктов (морковь с яблоками, помидор с зеленью). Салатики стимулируют пищеварение, но давать их нужно по чуть-чуть - не больше двух столовых ложек.

Супы детям варите овощные или крупяные.

Хорошо давать борщи, но без всяких специй и зажарок. Полезны в недельном меню рыбный и молочный супы.

Малышам после полутора лет в рацион включают зелень: салат, шпинат, петрушку, зеленый лучок, овощной ассортимент тоже расширяется: добавляйте к питанию редис, редьку, бобовые.

Любой новый продукт в рацион малыша вводите понемногу (по 1-2 чайные ложки) в первой половине дня. Так вы сможете наблюдать за реакцией детского организма на новинку. Если заметили признаки аллергии — исключите этот продукт из меню ребенка.

В отличие от годовасиков, повзрослевших малышей желательно переводить на четырехразовое питание. На завтрак малыши должны получать около 25% суточного объема пищи, на обед - 30-35%, во время полдника - 15-20%, а за ужином - 25%.

Каши становятся разнообразнее — можно кормить малышей пшенкой, перловкой, ячневой кашей.

До двух лет запрещены колбасные изделия, особенно копченые, сыр и творог с рынка тоже не давайте.

Приводим примерное меню на день ребенку в возрасте от полутора лет.

Завтрак:

• пшенная каша с тыквой и со сливочным маслом (200 г);
• бульон с фрикадельками (100 мл), кусочек хлеба;
• бутерброд с сыром.

Обед:

• салат из моркови и яблок (25 г);
• какао с молоком (150 мл);
• запеканка из вермишели с мясом (150 г);
• кисель с соком из свежих ягод (100 мл);
• мармелад.

Полдник:

• молоко (200 мл);
• коврижка медовая;
• банан.

Ужин:

• ленивые вареники (100 г) со сметаной;
• яблочный сок (150 мл);
• кефир (150 мл) — перед сном.

Для любящих родителей их ребенок, конечно, самый лучший, обожаемый и уникальный. И чтобы малыш развивался и рос здоровым, бодрым и жизнерадостным, мама и папа должны хорошенько постараться.

Это непросто - обеспечить крохе правильное питание, включающее самые лучшие и полезные продукты и блюда, питание сбалансированное и отвечающее возрастным потребностям. А еще в меру калорийное, разнообразное и вкусное.

Но вы справитесь! Это же все для него - вашего любимого малыша, самого дорогого на белом свете.

Меню ребенка в 1-2 года:

Питание для детей располагает своими особенностями и сложностями.

Особенности детского питания

При планировании рациона питания ребенка нужно учитывать определенные особенности детского организма. Какие из них - рассмотрим далее.

Рост организма ребенка

Главное отличие детского питания - это рост организма ребенка. То есть малыш нуждается в большем количестве белков , нежели взрослый. Зная об этом, многие взрослые совершают ошибку, делая акцент на создании высокобелкового рациона, хотя даже обычная белковая пища, потребляемая взрослыми, содержит больше белка, чем грудное молоко.

Высокая подвижность

Еще одна особенность детского питания - дети очень подвижны в отличие от взрослых. Большая подвижность организма ребенка способствует нормализации обмена. Если насильственно ограничивать детей в движениях, это спровоцирует недостаточную секрецию гормонов роста, заболевания и как итог - отставание в развитии.

О потреблении сладостей

Из-за высокой интенсивности обмена дети в отличие от взрослых способны поглощать значительно больше сладостей без особого для себя вреда. Однако потворствовать им в этом не стоит. Хотя сладкие продукты природного происхождения очень полезны для ребенка.

О холестерине

Кроме того, дети по сравнению с взрослыми значительно активнее используют холестерин . Он чрезвычайно важен для здоровья, является основным компонентом мембраны, которая окружает клетки всего организма. А ребенок растет, и у него образуется много новых клеток.

Важный нюанс - жировые клетки, которые составляют «сало» по большей части формируются в течение первых лет жизни. В последующем они увеличиваются и разрастаются в размерах. Следовательно, то, как выглядит взрослый человек во многом связано именно с питанием в детстве.

Совершенство регуляторных механизмов

Напоследок - самая важная особенность детского питания . В организме ребенка регуляторные механизмы , контролирующие приход и расход энергии, функционируют в совершенстве. Его организм точно знает, какая пища и в каких количествах ему нужна. Однако если имеет место изобилие вкусно приготовленных (со специями, жареных, жирных и т.д.) и сладких блюд, координировать будет аппетит язык, а не физиологическая потребность.

Такой уровень регуляции остается до 14 - 17 лет. В дальнейшем он сохраняется при условии, что человек ведет здоровый образ жизни.

1 правило детского питания - режим питания

Правильное питание ребенка предполагает отсутствие строгого соблюдения . Какой обед, если нужно запустить ракету или уложить куклу спать? Такие дела для ребенка также важны, как для взрослого любовь, интересная работа, отдых. Дети - это крохотные, но полноправные люди, которые пока еще нуждаются в заботе.

Кроме того, когда нет чувства голода , то есть организм пока еще не готов к приему пищи, едят без удовольствия, поэтому еда не пойдет впрок. Когда проголодается, малыш сам попросит. И нет проблемы в том, что ребенок покушал вместо трех, два или пять раз в день. Если пища нормальная и к ребенку не применять насилия, то не будет ни недоедания, ни переедания.

2 правило детского питания - ненасилие

В большинстве случаев ребенка уговаривают «съесть за папу, дедушку, маму и т.д.», либо просто приказывают «пока не доешь, не встанешь из-за стола». А если представить, как бы мы себя чувствовали в такой ситуации? Организму малыша в данный момент не нужна еда, поэтому он и не хочет, только и всего. Аппетит может возникнуть спустя какое-то время, и нет смысла обижаться. Однако аппетит должен быть к натуральным продуктам - каше, картошке , яблоку, молоку, а не к конфетам и печенью. В некоторых случаях, правда, бывают капризы и хитрости.

3 правило детского питания - болезни

Отдельно стоит остановиться на правильном питании ребенка при заболеваниях. Очень широко практикуется практика «закармливать» больных детей. Существует мнение, что это дает организму дополнительную энергию для борьбы с болезнью.

Парадокс - в следующем: организм действительно нуждается в силах, он мобилизует все ресурсы, чтобы восстановить пошатнувшееся равновесие. И у больного нет аппетита именно потому, что вся энергия направлена на борьбу с болезнью, и ее просто не остается на процесс пищеварения. Здесь работает животный инстинкт, который направлен на выживание, и никакая пища просто «не лезет». К примеру, больные звери не притрагиваются к еде, даже если она лежит перед носом.

И принудительное кормление в лечебных целях несет ребенку прямой вред. Предпочтительнее всего - предлагать ему горячее питье - чай с медом, теплый морс и т.д.

4 правило - свобода в повседневном питании

В условиях повседневного питания лучше, если у детей есть возможность выбора продуктов. Таким образом, сама по себе решается проблема сбалансированного по необходимым питательным веществам и калориям рациона.

На основе многолетних наблюдений, было выявлено, что при наличии свободы выбора дети на уровне интуиции или подсознания способны составлять меню, которое будет наилучшим во всех отношениях. Функция взрослых здесь - ориентировать ребенка в отношении правильного сочетания продуктов.

5 правило - фрукты

Фрукты детям можно есть без каких-либо ограничений, практически невозможно ими объесться, и они являются очень полезными. Но если ребенок отказывается, не нужно принуждать. При недостатке какого-либо минерального вещества или витамина ребенок сам попросит нужное ему яблоко или даже зелень.

Следует только координировать сочетание фруктов с другими продуктами. Эти правила сочетания объективны как для детей, так и для взрослых. Если продукты правильно совмещать, у здоровых детей будет отсутствовать газовыделение, стул будет без запаха с нормальной консистенцией, язык - красным и чистым.

6 правило детского питания - белковая пища

Белковую пищу следует давать ребенку 1-2 раза в день по желанию, однако не переживать, если он отдает предпочтение рису или картофелю вместо творога или гороховой каши. Но избыток, как и недостаток белков, может привести к неприятным последствиям.

Не стоит ребенка приучать к колбасе, поскольку это ненатуральная пища, которая обманывает вкусовые органы. Из продуктов природного происхождения ребенок должен иметь возможность выбирать из того, что едят взрослые.

7 правило детского питания - молочная продукция

Молоко, простокваша, кефир, представляют собой великолепную еду для детей. Однако их нежелательно совмещать с крахмалами. Ребенка в возрасте года - полтора не стоит кормить кашами на молоке.

Наилучший вариант - молоко и кисломолочную продукцию (комнатной температуры) давать в качестве отдельной еды. Хорошей вариацией является сочетание творога с помидорами (морковью) с кефиром, йогуртом или молоком.

8 правило детского питания - сладости

Если кормить ребенка сладостями, то точно не после еды. Лучше всего давать за полчаса - час до основной трапезы. Как правило, дают всегда после.

Сладкое действительно необходимо детскому организму. Сладости природного происхождения - фрукты, мед, сухофрукты покрывают потребности организма ребенка.

В случае болезненных состояний, сниженного иммунитета хорошим вариантов будет предложить ему замоченные сухофрукты, фрукты, дыни, арбузы и горячие напитки. И больше никаких блюд и продуктов. Несколько таких дней в месяц восполнят ресурсы детского организма.

9 правило детского питания - вода

Воды стоит давать столько, сколько хочет ребенок. Самой лучшей является . Желательно понемногу приучать ребенка пить по четверти - половине стакана воды после пробуждения утром, за 30 минут до основной трапезы и перед сном, вечером.

10 правило детского питания

Не нужно запрещать детям после приема пищи играть, бегать, а тем более не стоит уговаривать их полежать. Поскольку дети почти никогда не едят впрок в отличие от взрослых, не «заедают» свои печали, скуку и плохое настроение. И как результат - они не переедают. Такая подвижность после еды не принесет никакого вреда здоровью.

Отдельно о взаимосвязи питания и интеллекта для правильного питания ребенка

Для полноценной работы мозга требуется соответствующее питание. Важно, чтобы в достаточном количестве поступали ненасыщенные жирные кислоты , значительное количество которых содержится в оливковом , льняном, подсолнечном масле.

Американскими учеными было проведено исследование среди школьников штата Алабама. В результате выяснили, какие продукты питания способствуют повышению коэффициента умственных способностей, улучшению навыков чтения. К «умным» продуктам отнесли сыр, йогурт, молоко, рыбу, хлеб из муки грубого помола, горох, брокколи, сухие бобы, манго, папайя, ягоды и фрукты.

Рост ребенка, его физическое и умственное развитие напрямую зависит от качества питания. Поэтому крайне важно, чтобы здоровое питание для детей было сбалансированным, отвечало всем потребностям юного организма, что станет надежным фундаментом для дальнейшей полноценной жизни.

Главные элементы, которые нужны организму ребенка:

Белок. Являясь строительным материалом, необходимым для тканей и клеток растущего организма. В достаточном количестве содержится в рыбе, мясе, яйцах, молочных продуктах, цельных крупах, бобовых, семечках и орехах (растительный белок).

Углеводы. Главная функция – обеспечение организма энергией. Для детей желательны продукты, богатые медленными углеводами: сырые овощи и фрукты, цельнозерновые продукты. Перенасыщение быстрыми углеводами, такими как сладости, кондитерские изделия, белый хлеб, приводит к понижению иммунитета, ожирению и повышению утомляемости.

Клетчатка. Организмом не переваривается, но принимает активное участие в пищеварительном процессе. Клетчатки много в сырых фруктах и овощах, в овсяной, перловой крупе и отрубях.

Жиры. Являются источниками жирорастворимых витаминов А, D, Е и поставляют незаменимые жирные кислоты, отвечающие за развитие и иммунитет. Полезны жиры, содержащиеся в сливочном масле, сливках, растительном масле и рыбе.

Железо. Данный элемент играет важную роль в кроветворении и умственном развитии детей. Железа много в мясе и морепродуктах, также содержится в шпинате, бобовых, сухофруктах, зеленых листовых овощах, в свекле, грецких орехах, семечках и фундуке.

Кальций. Важный элемент для роста костей, формирования зубной эмали, нормализации сердечного ритма, обеспечения свертываемости крови. Кальция много в мясе, рыбе, яйцах, бобовых, в подсолнечных семечках, миндале, сухих завтраках.

Презентация о здоровом питании детей дошкольного возраста

Здоровое питание детей дошкольного возраста должно быть разнообразным и включать все главные группы продуктов:

Из мяса в детском рационе желательно использовать нежирную телятину, говядину, индейку или курицу. Сосиски, сардельки и колбасы менее полезны. Зато субпродукты, будучи источником белка, железа и витаминов, могут быть использованы в питании детей.

Из рыбы детям полезны нежирные сорта: судак, хек, треска и минтай. Консервы и соленые рыбные деликатесы в рационе должны быть редко.

Молоко и молочные продукты являются источником легкоусвояемого белка, фосфора, кальция и витамина В2.

Овощи, фрукты и плодовоовощные соки содержат витамины, углеводы, микроэлементы и другие полезные вещества (пектин, клетчатка). Данные продукты способствуют улучшению работы пищеварительной системы, а также предупреждают возникновение запоров.

Также необходимы хлеб, макаронные изделия, крупы, животные и растительные жиры. Очень полезна овсяная и гречневая крупа. А растительное масло в качестве приправы к салатам позволяет лучше усваиваться полезным веществам, содержащимся в овощах.

Ежедневно ребенок дошкольного возраста должен получать: 280 г углеводов, 70 г белков и жиров, 900 мг кальция, 200 мг магния, 1350 мг фосфора, 12 мг железа, 10 мг цинка, 50 мг витамина С и 0,08 мг йода. Интервал между приемами пищи составляет 3,5-4 часа. Важным условием является строгий режим питания, предполагающий не меньше 4 приемов пищи. При этом три из них обязательно должны включать горячее блюдо.

Завтрак должен составлять 25% от общей суточной калорийности, обед – 40%, полдник – 15%, а ужин – 20%. Подробнее как составить меню «Здоровое питание для детей» ниже.

Здоровое питание детей школьного возраста

Питание детей школьного возраста не сильно отличается от меню дошкольников и должно являться таким же сбалансированным. Но при составлении меню необходимо учитывать возрастные потребности организма, связанные с ростом и развитием, эмоциональной и физической нагрузкой. Здоровое питание детей школьного возраста подразумевает соблюдение баланса между поступлением и расходованием питательных веществ.

Калорийность питания школьника должна быть такой:

• С 7 до 10 лет: 2400 ккал.
• С 11 до 13 лет: 2400-2700 ккал для мальчиков и 2300-2500 ккал для девочек.
• С 14 до 17 лет: 2800-2300 ккал для юношей и 2400-2600 ккал для девушек.

Стоит заметить, что ребенок, занимающийся спортом, должен получать на 300-500 ккал больше.

Очень важно, чтобы день школьника начинался с правильного питательного завтрака, например с овсянки или омлета и тоста. А пара фруктов или кусочек кекса дадут школьнику дополнительную энергию. Обед нужно сделать более разнообразным. Ежедневно ребенок должен употреблять растительное масло, сметану и сливочное масло.

Также в меню детей школьного возраста должна быть рыба (1-2 раза в неделю), красное мясо (1 раз в неделю), бобовые или фаршированные блюда (1-2 раза в неделю). В остальные дни школьник должен кушать белое мясо и макаронные изделия.

Меню здорового питания для детей

На завтрак лучше кормить детей овсяной, манной или гречневой кашей. Не лишним будет стакан молока. Также на завтрак можно приготовить яйца вкрутую или омлет. В школу с собой дайте пару яблок, бутерброд с маслом и сыром или йогурт. После прихода со школы ребенок обязательно должен скушать горячее. Именно это поможет избежать проблем с пищеварением. Ежедневно ребенок должен кушать овощи и фрукты в большом количестве. Чаще варите компоты и готовьте соки. А газированных сладких напитков нужно избегать – от них не только портятся зубы и появляются проблемы с лишним весом. Крепкий черный чай детям тоже не рекомендуется, лучше заменить его зеленым.

Ужин школьника должен быть не менее полноценным. Если давать мясо, то нежирное (говядина, кролик, курица, телятина, индейка), но лучше будет каша и овощи.

Обеспечивая здоровое питание для детей, меню можно составить таким образом (на выбор):

• Завтрак: каши, блюда из творога и яиц, мясо, рыба, хлеб с маслом, сыром, чай, молоко, какао;
• Обед: обязательно горячее первое, овощной салат, второе блюдо из птицы, мяса, рыбы с гарниром, кисель, компот или фруктовое пюре;
• Полдник: стакан молока, простокваши, ряженки или кефира, печенье, ватрушка или булочка, фрукты;
• Ужин: крупяные или овощные блюда, рыбные или мясные блюда (не жареные).

Здоровая пища для детей для детей: правила выбора

Заботясь о детском здоровье, нужно усвоить, что здоровая пища для детей не может быть жареной. Лучше готовить на пару или отваривать. Как альтернатива – тушение и запекание. Не рекомендуются жирные сорта мяса, консервы, копченые колбасы, и некоторые из специй (горчица, перец, острые приправы). Чтобы улучшить вкусовые качества, в еду можно положить укроп, петрушку, зеленый и репчатый лук, немного чеснока.

Запомните главные правила здорового питания для детей:

• Еда должна быть разнообразной;
• Кушать нужно 4-5 раз в день в одно и то же время;
• Ежедневное присутствие молока и молочных продуктов в объеме не более стакана в сутки;
• Ежедневное употребление овощей и фруктов;
• Ограниченное потребление соли;
• Исключить из меню все острые и жгучие специи, майонез, уксус, кетчуп;
• Уменьшить употребление сахара и кондитерских изделий, особенно газированных напитков;
• Чаще готовить на пару, отваривать и тушить;
• Формировать у детей интерес к здоровому образу жизни.

Еще больше по теме

Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями...

Для правильного питания больных, у которых диагностирована язвенная болезнь, разработано несколько диет. В стадии обострения назначается...

В последние годы много говорят об оздоровлении через пищу. Но насколько верны всевозможные концепции полезного питания для здоровья? Действительно...

Как назло, наши дети любят именно ту пищу, которую им употреблять вредно. Их не заставить есть суп или бигус, но вот жареную картошку, пельмени, пиццу, чипсы и шоколадные батончики они готовы есть в любое время. Задача родителей – организовывать правильное питание для детей и контролировать, чтобы они питались полезной натуральной пищей, а не химическими продуктами с полок супермаркетов и школьных буфетов.

Что значит правильное питание для детей? Это такое правильное питание для роста ребенка, которое даст детскому организму все необходимые ему вещества, которые обеспечат ему физическую и умственную активность, полноценное развитие – как физическое, так и психическое и умственное, а также даст ему достаточно энергии для полноценной жизни и витаминов и микроэлементов для крепкого здоровья.

Рациональное питание детей – это то, о чем должны заботиться родители. Рацион ребенка должен состоять из полезных блюд, приготовленных из натуральных качественных продуктов, не содержащих никакой вредной химии, консервантов, заменителей сахара, заменителей жира и т.д. Также родители должны объяснить важность правильного питания для детей своему ребенку , чтобы он понял, насколько для него полезны одни продукты, и к каким неприятным последствиям (ожирение, проблемы со здоровьем, трудности в общении со сверстниками, а также проблемы с противоположным полом) может привести неконтролируемое употребление других, вредных продуктов.

Что значит правильное питание для детей

Теперь более подробно остановимся на том, что значит правильное питание для детей.

Для полноценного развития ребенку необходимы следующие питательные и полезные вещества:

1) простые углеводы для энергии и активности; это должна быть не бесполезная сахароза, содержащаяся в конфетах, а полезная фруктоза или глюкоза, которая содержится во фруктах, орехах, ягодах, меде;

2) сложные углеводы – они дают меньшее количество энергии за раз, зато их действие более длительно во времени, что обеспечивает активность вашего ребенка в течение дня;

3) жиры – от них нельзя отказываться, так как ребенку нужна и жировая прослойка, и подкожный жир для увлажнения кожи, и мембраны клеток, которые тоже состоят из жира, но для правильного питания для детей лучше в их меню пусть будет меньше насыщенных животных жиров , и больше ненасыщенных легкоусвояемых полезных растительных жиров, содержащихся в орехах и растительных маслах, а также рыбьего жира;

4) белок для роста – очень важно, чтобы ребенок получал достаточное количество белка; источником белков являются мясо, птица, рыба, яйца, кисломолочные продукты, а также бобовые;

5) кальций для роста костей, железо для крови, йод для щитовидной железы, магний, фосфор, селен для нервных клеток, калий для крепких мышц, фтор для зубной эмали и др. – в правильном питании для детей обязательно должны присутствовать эти элементы , а содержатся они в рыбе, яйцах, овощах, фруктах и злаках;

6) клетчатка для хорошего пищеварения – она содержится в овощах, фруктах и крупах;

7) молочнокислые бактерии для хорошей работы кишечника – они есть в кисломолочных продуктах;

8) витамины группы В – они отвечают за работу нервной системы и мозга, за хорошее настроение и высокую работоспособность, а также за хороший обмен веществ; витамин С – главный иммуномодулятор в организме; витамины А, Е, К, D, РР, Н и др. – для нормальной работы всех внутренних органов и систем организма и для полноценного развития ребенка;

9) множество других микроэлементов, витаминов, аминокислот, ферментов и других веществ, необходимых ребенку.

Все эти вещества, необходимые для роста ребенка, его развития и активности, содержатся в натуральных свежих качественных продуктах. Из этих продуктов вы должны формировать правильное питание для роста ребенка – тогда никаких дополнительных витаминов ему не понадобится.

Каким должно быть рациональное питание детей

• нежирное мясо, птица, рыба, мясные субпродукты, морепродукты;
• яйца (не более 2 в день);
• кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира, цельное молоко – в блюдах;
• крупы, злаки, орехи;
• ржаной и цельнозерновой или отрубной хлеб;
• овощи, особенно зеленые или листовые – в неограниченном количестве;
• фрукты и ягоды – около 400-500 г в день;
• бобовые;
• мед, натуральные сладости – варенье, джемы, мармелад, пастила, зефир, желе;
• витаминные и травяные чаи, фруктовые и ягодные морсы и отвары, компоты, зеленый чай, березовый сок, отвар шиповника, квас, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

Дети очень подвижны, они тратят энергию быстро, поэтому режим правильного питания для детей не должен быть 3 разовым: ребенку нужно есть 5 раз в день , но небольшими порциями, на случай голода у него всегда должно быть яблоко, горсть орехов или банан, иначе он утолит голод шоколадным батончиком или чипсами. Шоколад, конечно, также нужен детям, но его количество в рационе ребенка должно быть ограниченным.

Рациональное питание детей предполагает обязательное жидкое блюдо на обед, нельзя, чтобы ребенок отказывался от супа. На второе должны быть белки и углеводы – рыба с рисом или мясо и овощное рагу. На завтрак лучше всего есть что-то белково-углеводное, например, творожно-злаковую запеканку, яблоко и кефир. Ужин должен быть легким, например, омлет или овощной салат. И приучите ребенка с детства не есть вредную пищу – майонез, чипсы, растворимый кофе, жирные колбасы, фастфуд и т.д. – так он избежит многих проблем со здоровьем в будущем.

Диета для детей для похудения

Если ваш ребенок все-таки страдает лишним весом, не отчаивайтесь – существует диета для детей для похудения , которая способна решить эту проблему. Единственная сложность этой диеты – объяснить своему ребенку, что ему даже изредка нельзя употреблять некоторые продукты – фастфуд, жирные, жареные блюда, сладости, газировку. Рацион питания во время диеты для детей для похудения должен состоять из низкокалорийных полезных продуктов – овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, злаков, нежирного мяса и рыбы. В ней должны в ограниченном количестве присутствовать картофель и бобовые, а вот от макарон лучше отказаться. Готовьте для своего ребенка супы, жидкие каши, овощные блюда – рагу, салаты, запеканки, вместо мяса давайте ему рыбу, вместо сладких десертов – фрукты. Поощряйте ребенка за достижения в похудении – но не едой, а другими способами – водите его в кино, парки аттракционов, покупайте ему какие-то вещи, которые он был бы рад получить.

Обязательно проследите за тем, чтобы ваш ребенок достаточно двигался – отдайте его в спортивную или танцевальную секцию, запишите в бассейн или вместе с ним выходите каждое утро на пробежку.

Очень важны в организации правильного питания для детей ваша поддержка и ваш пример – если ребенку вы запрещаете есть жареную картошку и жирные куриные окорочка, а сами едите, то ему будет и обидно, и завидно, да и ваши объяснения о пользе правильного питания он, скорее всего, не воспримет.